Comida y maridaje de vinos
Photo by Omid Tavallai(CC BY-ND 2.0)
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Pavlova con higos
Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.
Sinónimos :
- Pavlova de higos
Este plato combina bien con 11 bebidas :
Colores del vinos
Arbois Vin de paille
Vinos de paja
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Banyuls Grand cru Rancio
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Coteaux du Layon
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Côtes du Jura Vin de paille
Vinos de paja
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Gaillac Doux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 07-09°C ou 45-48 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
Jurançon
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años.
L’Etoile Vin de paille
Vinos de paja
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Maury Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Muscat de Rivesaltes
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 07-09°C ou 45-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Pacherenc du Vic-Bilh
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.