Comida y maridaje de vinos
Photo by N Wong(CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/nwongpr/7145768025
Foie gras natural de pato
Servir frío.
Sinónimos :
- Foie gras de pato cocido al natural
- Terrina de foie gras de pato cocido al natural
Este plato combina bien con 38 bebidas :
Colores del vinos
Alsace Grand cru Pinot gris Vendanges tardives
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
> ver la comidaAlsace Klevener de Heiligenstein
Vinos tranquilos blancos
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 8 años.
Alsace Pinot gris Vendanges tardives
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Banyuls Traditionnel Rouge
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Barsac
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855.
Bonnezeaux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Bordeaux Haut-Benauge Avec sucres
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 07-09°C ou 45-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Cadillac
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Cahors
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Chablis Grand cru
Vinos tranquilos blancos
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.
Champagne Blanc Brut
Vinos espumosos blancos
Servir a 06-08°C ou 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Champagne Blanc de blancs Brut
Vinos espumosos blancos
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Chassagne-Montrachet Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Château-Chalon
Vinos amarillos
Servir a 13-15°C ou 55-59 °F.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 50 años y más.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
Château-Grillet
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años.
Corton-Charlemagne
Vinos tranquilos blancos
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Corton Grand cru Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Coteaux d’Ancenis Blanc
Vinos tranquilos blancos
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Coteaux du Layon
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire Blanc Moelleux
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Côtes de Montravel
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Graves supérieures
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.
Haut-Montravel
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Imperial stout
Cervezas
Servir a 11-13°C ou 52-55 °F.
Puede llamarse Russian Imperial Stout (RIS).
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.