Comida y maridaje de vinos
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Solomillo de ternera a la crema
Salsa creme : salsa bechamel con nata.
Sinónimos :
- Filet mignon de vacuno a la crema
- Filet mignon de vacuno con salsa bechamel y nata
- Filete miñón de vacuno a la crema
- Filete miñón de vacuno con salsa bechamel y nata
- Solomillo de ternera con salsa bechamel y nata
Este plato combina bien con 8 bebidas :
Colores del vinos
Chambolle-Musigny
Vinos tranquilos tintos
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Marsannay Rouge
Vinos tranquilos tintos
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Savennières
Vinos tranquilos blancos
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino seco.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Preferir un vino de 2 a 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.