Comida y maridaje de vinos
Photo by Duncan Hull(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dullhunk/7095715239/
Dorada a la parrilla a la unilateral con especias
A la unilateral : cocción de un alimento sólo por un lado, generalmente aplicado a lomos de pescado por el lado de la piel.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.