Comida y maridaje de vinos
Photo by Isabelle Hurbain-Palatin(CC BY-SA 2.0)
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Carpaccio de piña
Piña cortada en rodajas muy finas, rociada con un jarabe de vainilla.
Este plato combina bien con 13 bebidas :
Colores del vinos
Arbois Vin de paille
Vinos de paja
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Côtes du Jura Vin de paille
Vinos de paja
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
L’Etoile Vin de paille
Vinos de paja
Servir a 12-14°C ou 54-57 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Muscat de Beaumes-de-Venise Blanc
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Muscat de Frontignan Vin de liqueur
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 07-09°C ou 45-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.
Muscat de Lunel
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años.
Muscat de Mireval
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
Muscat de Rivesaltes
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 07-09°C ou 45-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Muscat de Saint-Jean de Minervois
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años.
Muscat du Cap Corse
Mistelas, vinos de licor y vinos dulces naturales
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Sainte-Croix du Mont
Vinos blancos semidulces y dulces
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Witbier
Cervezas
Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.
Puede llamarse Bière blanche, White beer, Wit o Witte.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.