Accord mets et vins

Photo de Breville USA (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/breville/10476406023/
Twig farm washed rind wheel
États-Unis. Vermont.
Fromage aux laits crus de chèvre et de vache à pâte pressée et non cuite et à croûte couleur jaune dorée lavée aux lies de cidre.
Affinage : 2 à 3 mois.
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Cidre brut
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Strong pale ale
Bière(s)
Servir à 08-11°C ou 46-52 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 9 à 12 mois.
Tripel
Bière(s)
Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.



Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.