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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Truite sauce au vin rouge

Photo de Marcelo Verfe (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 22/09/2026
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/poisson-preparation-cru-frais-19524032/

Poissons d'eau douce

Truite sauce au vin rouge

Sauce au vin rouge : sauce à base de fond de veau et de vin rouge mêlés de beurre, d’échalote, de laurier, de poivre et de thym.

Synonymes

  • Truite au vin rouge

Ce mets s’accorde avec 18 boissons :

Meursault rouge

Meursault rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 6 ans.
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Pommard

Pommard
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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Santenay rouge

Santenay rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de 3 à 6 ans.
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