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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tropézienne

Photo de Erica Ashleson (CC BY 2.0) ajoutée le 27/11/2022
https://www.flickr.com/photos/iamericat/8261170873/

Desserts et Entremets

Tropézienne

France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Brioche fendue en deux et fourrée d'un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre recouverte de sucre perlé.

Synonymes

  • Tarte de Saint-Tropez
  • Tarte tropézienne

Ce mets s’accorde avec 23 boissons :

Barsac

Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Sauternes

Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 8 ans.
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