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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Terrine de coquilles Saint-Jacques et de langoustines

Synonymes : Terrine de noix de Saint-Jacques et de langoustines

Voir aussi : Terrine de coquilles Saint-Jacques

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Chablis

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin jeune.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 7 ans.

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Reuilly

Rosé

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin assez jeune.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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