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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Tarte aux coquilles Saint-Jacques et fruits de mer avec une fondue de poireaux

Synonymes : Tarte aux noix de Saint-Jacques et fruits de mer avec une fondue de poireaux / Tartelette aux coquilles Saint-Jacques et fruits de mer avec une fondue de poireaux / Tartelette aux noix de Saint-Jacques et fruits de mer avec une fondue de poireaux

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Bellet

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Côtes du Rhône

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 09-11. °C (48-52 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.

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Mâcon Loché

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Muscadet

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 09-11. °C (48-52 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.

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Pessac-Léognan

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin de moins de 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans et + pour un cru classé.

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Pouilly-Loché

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 11-13. °C (52-55 °F)

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

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Roussette de Savoie

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 11-13. °C (52-55 °F)

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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