Accord mets et vins
Photo de kristin sloan (CC BY 2.0)
ajoutée le 21/10/2023
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Suprême de volaille aux morilles
Suprême de volaille : ensemble des blancs et de la chair des ailes d'une volaille.
Synonymes
- Blancs de volaille aux morilles
Ce mets s’accorde avec 13 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Arbois Pupillin Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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Arbois Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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Champagne blanc brut millésimé
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Pinot meunier.
Préférer un accord avec un vin millésimé de 10 ans minimum.
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Champagne Grand cru blanc brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Voir la ficheChâteau-Chalon
Vin(s) jaune(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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Côtes du Jura Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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L'Etoile Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.
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Morgon
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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