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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Spare ribs sauce barbecue

Photo de Victor Cayke (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 17/06/2026
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/assiette-repas-viande-frais-17313148/

Porc

Spare ribs sauce barbecue

Sauce barbecue : sauce à base de purée de tomate et/ou de vinaigre avec des épices (moutarde, paprika, piment, poivre...), de l’oignon et un édulcorant (cassonade, mélasse, miel…) pouvant être utilisée comme marinade.

Synonymes

  • Croustons de porc grillé sauce barbecue
  • Spare-ribs grillé sauce barbecue
  • Travers de porc grillé sauce barbecue

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 20 boissons :

Amber ale

Amber ale
Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Brown Ale

Brown Ale
Bière(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Cabardès rouge

Cabardès rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Cairanne rouge

Cairanne rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Costières de Nîmes rosé

Costières de Nîmes rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Costières de Nîmes rouge

Costières de Nîmes rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Côtes de Bourg rouge

Côtes de Bourg rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin évolué.
Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Côtes du Roussillon rosé

Côtes du Roussillon rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Côtes du Roussillon rouge

Côtes du Roussillon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Dark lager

Dark lager
Bière(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Fitou

Fitou
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Médoc rouge

Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin aux tanins fondus.
Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Milk stout

Milk stout
Bière(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Saint-Chinian rouge

Saint-Chinian rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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Vacqueyras rouge

Vacqueyras rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
Accord à rechercher selon la puissance des épices.
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