Accord mets et vins
Photo de Kcassam (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 08/09/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0c/Soumaintrain.jpg
Soumaintrain affiné aux cassis et à la liqueur de cassis
France. Bourgogne-Franche-Comté.
Soumaintrain fourré avec des grains de cassis trempés dans la liqueur de cassis.
Affinage : 2 à 3 jours.
Ce mets s’accorde avec 11 boissons :
Champagne rosé Extra-brut
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
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Cidre demi-sec
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Cidre rosé
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Liqueur de cassis
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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