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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Serra da Estrela curado

Portugal. Serra da Estrela.
Fromage au lait cru de brebis caillé avec du chardon sauvage avec une croûte de couleur ocre.


Voir aussi : Serra da Estrela amanteigado

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Pessac-Léognan

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans et + pour un cru classé.

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Saison

Autres boissons

Servir à 11-14. °C (52-57 °F)

Peut s’appeler Farmhouse Ale.

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