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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Saumon grillé sauce béarnaise

Photo de Shameel mukkath (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 05/09/2026
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/nourriture-aliments-sain-mer-17600209/

Poissons de mer

Saumon grillé sauce béarnaise

Sauce béarnaise : sauce chaude au beurre clarifié avec une réduction d'échalote avec cerfeuil, échalote, estragon, vinaigre émulsifiée au jaune d'oeuf.

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 19 boissons :

Beaune blanc

Beaune blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 4 ans.
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Graves blanc

Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 4 ans.
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Hermitage blanc

Hermitage blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin de 2 à 8 ans.
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Montrachet

Montrachet
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin de 4 à 15 ans.
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