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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Saumon fumé

Photo de Alpha (CC BY 2.0) ajoutée le 11/09/2022
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/3106832660/

Poissons de mer

Saumon fumé

Ce mets s’accorde avec 85 boissons :

Cheverny blanc

Cheverny blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Cidre rosé

Cidre rosé
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Côtes d'Auvergne blanc

Côtes d'Auvergne blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Cour-Cheverny sec

Cour-Cheverny sec
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Crémant du Jura blanc

Crémant du Jura blanc
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Dry stout

Dry stout
Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.
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Entre-Deux-Mers blanc

Entre-Deux-Mers blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Gaillac blanc

Gaillac blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Gin

Gin
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 06-10°C ou 43-50 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Givry blanc

Givry blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Graves blanc

Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune et non boisé.
Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Imperial stout

Imperial stout
Bière(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.
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