Accord mets et vins

Aquavit

Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 00-05 °C ou 32-41 °F

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur plusieurs mois.

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Bière blonde

Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

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Bière de mars ambrée

Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

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Bourgogne blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Chablis

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Champagne blanc brut

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Chassagne-Montrachet blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Cheverny blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Côtes d'Auvergne blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Cour-Cheverny sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Dry stout

Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

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Fiefs Vendéens Brem blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Fiefs Vendéens Chantonnay blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Fiefs Vendéens Mareuil blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Fiefs Vendéens Pissotte blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Fiefs Vendéens Vix blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Givry blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Graves blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Imperial stout

Bière(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

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Mâcon blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Menetou-Salon blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Meursault blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Muscadet

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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Muscadet Sèvre et Maine

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.

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