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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Sauce à l'orange

Photo de Lucia Sanchez (CC BY 2.0) ajoutée le 21/10/2023
https://www.flickr.com/photos/gusilu/6559492429/

Sauces

Sauce à l'orange

Sauce à l'orange : jus d'orange avec du vin blanc ou un fond de veau ou de volaille réduit.

Ce mets s’accorde avec 21 boissons :

Alsace Gewurztraminer

Alsace Gewurztraminer
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels importants.
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Barsac

Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Sauternes

Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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