Accord mets et vins
Photo de Katrin Gilger (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 26/10/2023
https://www.flickr.com/photos/diekatrin/5461153662/
Saltimbocca alla Romana
Saltimbocca : escalope de veau tranchée très finement unie à une tranche de Prosciutto crudo et une feuille de sauge maintenu par un cure-dent et cuit au beurre avec l'adjonction de vin blanc à la fin.
Synonymes
- Saltimbocca à la romaine
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
