Accord mets et vins
Photo de Stefan Berndtsson (CC BY 2.0)
ajoutée le 27/04/2023
https://www.flickr.com/photos/sbern/13194929643/
Salmis de palombe rôtie
Salmis : réduction de carcasses de gibier ou volaille dans une sauce au vin épicée.
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 5 boissons :
Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 10 ans.
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