Accord mets et vins
Photo de Tim Regan (CC BY 2.0)
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Rognon de veau à la poêle au romarin
Synonymes
- Poêlée de rognon de veau au romarin
- Rognon de veau poêlé au romarin
- Rognon de veau sauté au romarin
- Rognons de veau à la poêle au romarin
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Saint-Estèphe
Vins tranquilles rouges
Servir à 16-18°C.
Préférer un vin d'au minimum 6 ans, 10 ans minimum pour un cru classé 1855.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans et + pour un cru classé 1855.
Saint-Nicolas de Bourgueil Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir à 14-17°C.
Préférer un vin de plus de 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Préférer un vin de plus de 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.