Accord mets et vins

Photo de Coyau (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 30/08/2023
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Fromages

Rocamadour

France. Occitanie. Lot. Tarn-et-Garonne. (Quercy).

Fromage au lait cru et entier de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie.

Affinage : 6 jours minimum.

Synonymes

Cabécou de Rocamadour

Ce mets s’accorde avec 60 boissons :

Types de boissons

Vin(s) tranquille(s) blanc(s) (38)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (11)

Vin(s) tranquille(s) rosé(s) (6)

Bière(s) (1)

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) rosé(s) (1)

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (1)

Saint-Joseph blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Saint-Véran

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Sancerre blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Saumur-Champigny

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Savennières

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

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Strong ale

Bière(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Tursan blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Valençay blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Valençay rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Vin de Corse rosé

Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Vouvray demi-sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Vouvray sec

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Rocamadour

Synonymes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 60 boissons :