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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Risotto aux champignons des bois

Photo de Nadin Sh (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 27/05/2026
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/risotto-gastronomique-aux-champignons-sur-une-assiette-elegante-28442559/

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Risotto aux champignons des bois

Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.

Ce mets s’accorde avec 11 boissons :

Ajaccio rouge

Ajaccio rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Bourgueil rouge

Bourgueil rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 4 ans.
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Chinon rouge

Chinon rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin issu de coteaux.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Saint-Émilion Grand cru

Saint-Émilion Grand cru
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans, 10 ans minimum pour un Grand cru classé.
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Saint-Julien

Saint-Julien
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Accord avec un vin à dominante du cépage Cabernet-sauvignon.
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