Accord mets et vins
Photo de Tommy Leung (CC BY 2.0)
ajoutée le 21/10/2023
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Risotto aux champignons
Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.
Synonymes
- Risotto de champignons
Ce mets s’accorde avec 25 boissons :
Beaujolais blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin avec une note minérale.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
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Bourgogne Côte Chalonnaise blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Voir la ficheBourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
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Champagne blanc brut millésimé
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin évolué.
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Crémant d'Alsace blanc brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
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Bière(s)
Jurançon sec
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Gros manseng blanc.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 3 ans.
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Listrac-Médoc
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Montlouis sur Loire Mousseux Brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
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Pouilly-Vinzelles
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune (1 à 2 ans) et fruité.
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Saint-Émilion
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 4 ans.
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Sancerre rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 3 ans.
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