Accord mets et vins
Photo de Jonathan Willier (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 21/10/2023
https://www.flickr.com/photos/jwillier/4666575036/
Risotto aux asperges vertes
Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.
Ce mets s’accorde avec 24 boissons :
Bière(s)
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Côtes du Jura blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.
Accord avec un vin d'assemblage Chardonnay, Savagnin.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
Voir la fiche
Côtes du Jura Chardonnay
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
Voir la fiche
Côtes du Jura Savagnin
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
Voir la fiche
Mercurey blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune avec une certaine acidité.
Voir la fiche
Rully blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune avec une certaine acidité.
Voir la fiche
Saint-Péray
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
Voir la fiche
Saint-Véran
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
Voir la fiche
