Champagne Grand cru blanc brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
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Photo de Mark Mitchell (CC BY 2.0)
ajoutée le 19/07/2022
https://www.flickr.com/photos/mmitchell/4307408159/
Risotto au parmesan et à la truffe noire
Risotto : réduction d'un bouillon au riz cuit avec un ou plusieurs divers ingrédients.
Synonymes
- Risotto aux truffes et au parmesan
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Hermitage blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Préférer un accord avec un vin évolué.
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Savennières
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 7 ans.
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