Accord mets et vins

Photo de Paul Arps (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/slapers/6089249328/
Ravioles de langoustines au persil plat
Ravioles : pâtes farcies plus petites et moins épaisses que les raviolis.
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Chablis Premier cru
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Pessac-Léognan Blanc
Vins tranquilles blancs
Servir à 08-10°C.
Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans et + pour un cru classé.



Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.