Accord mets et vins
Photo de Mover el Bigote (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/moverelbigote/8031128035/
Ravioles aux asperges et langoustines
Ravioles : pâtes farcies plus petites et moins épaisses que les raviolis.
Synonymes
- Ravioles aux asperges et scampis
- Raviolis aux asperges et langoustines
- Raviolis aux asperges et scampis
Ce mets s’accorde avec 2 boissons :
Types de boissons
Saint-Péray
Vins tranquilles blancs
Servir à 10-12°C.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 8 ans.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.