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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Ratatouille provençale

Photo de amirali mirhashemian (CC0 1.0) Unsplash.com ajoutée le 01/09/2026
https://unsplash.com/fr/photos/aliments-cuits-R02KgL5Ti3Y

Grands plats

Ratatouille provençale

Ragoût de légumes (aubergine, courgette, oignon, poivron, tomate) cuits séparéments avec de l’huile d'olive et de l’ail.
Servir chaud ou froid.

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 13 boissons :

Bandol blanc

Bandol blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 2 ans.
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Bandol rosé

Bandol rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Bellet rosé

Bellet rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Bellet rouge

Bellet rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune (4 à 6 ans) et fruité.
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Cassis blanc

Cassis blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune et fruité.
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Coteaux d'Aix-en-Provence rouge

Coteaux d'Aix-en-Provence rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Accord avec un vin à dominante des cépages Grenache noir et Syrah.
Préférer un accord avec un vin jeune (2 à 4 ans).
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Tavel

Tavel
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune et fruité.
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