Accord mets et vins
Photo de Lou Stejskal (CC BY 2.0)
ajoutée le 15/12/2022
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Quenelles de brochet
Ce mets s’accorde avec 57 boissons :
Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Voir la ficheBordeaux blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune (1 à 2 ans) avec une certaine acidité.
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Champagne Blanc de blancs Brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Voir la ficheChassagne-Montrachet blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
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Côtes de Bordeaux Blaye blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune (1 à 2 ans) avec une certaine acidité.
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