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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Prosciutto di Parma

Photo de Udo Schröter (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 03/03/2023
https://www.flickr.com/photos/nordelch/6198040562/

Charcuterie

Prosciutto di Parma

Italie. Parme.
Jambon issu de porc Duroc ou Large White abattu vers l'âge de 9 mois.
Affinage : 12 mois minimum.

Synonymes

  • Jambon de Parme

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 17 boissons :

Bandol rosé

Bandol rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
Voir la fiche

Madiran

Madiran
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Pour un jambon avec un affinage de plus de 30 mois.
Voir la fiche

Single malt whisky

Single malt whisky
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-22°C ou 64-72 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.
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