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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Pot roast

Photo de Whitney (CC BY 2.0) ajoutée le 11/01/2025
https://www.flickr.com/photos/whitneyinchicago/4378779973/

Grands plats

Pot roast

États-Unis.
Plat à base d’une pièce de viande de bœuf braisée longuement dans un liquide avec des légumes (carotte, céleri, oignon, pomme de terre…).

Synonymes

  • Rôti de bœuf en pot-au-feu

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 63 boissons :

Anjou Villages

Anjou Villages
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
Ne pas hésiter à carafer le vin.
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Bandol rouge

Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Bergerac rouge

Bergerac rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune, puissant et tannique.
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Cahors

Cahors
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune, puissant et tannique.
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