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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Divers
Barbecue
Crustacés et fruits de mer
Curry de coquilles Saint-Jacques
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Riz cantonnais
Volailles
Pigeon aux airelles
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Flan de potiron
Entrées froides
Pâté de courgettes et de saumon fumé
Ovins et Caprins
Selle d’agneau sauce au vin rouge
Selle : Partie au dessus des gigots allant de la première côte au gigot, correspond à la hanche.
Sauce au vin rouge : sauce à base de fond de veau et de vin rouge mêlés de beurre, d’échalote, de laurier, de poivre et de thym.
Fromages
Bear hill
États-Unis. Vermont.
Fromage au lait cru de brebis à pâte pressée non cuite et à croûte lavée.
Affinage : 7 à 8 mois.
Crustacés et fruits de mer
Cassolette de coques et de pétoncles
Cassolette : récipient individuel pour présenter un plat.
Crustacés et fruits de mer
Brochette de langoustines
Crustacés et fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques à la bordelaise
A la bordelaise : avec échalotes, persil et vin blanc.
Ovins et Caprins
Mouton en sauce
Grands plats
Plat préparé avec du Comté
Desserts et Entremets
Pavlova au chocolat
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
Desserts et Entremets
Brownie à la cannelle
Crustacés et fruits de mer
Homard rôti
Volailles
Pintadeau aux morilles
Apéritifs et Mises en bouche