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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Orangettes

Photo de charlotte henard (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 25/08/2022
https://www.flickr.com/photos/charlottehenard/8296275293/

Desserts et Entremets

Orangettes

Écorces d'oranges confites enrobées de chocolat noir.

Synonymes

  • Zestes d'orange au chocolat noir

Ce mets s’accorde avec 24 boissons :

Barsac

Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà. et + pour un cru classé 1855.
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Quarts de Chaume

Quarts de Chaume
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.
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Sauternes

Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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