Accord mets et vins

Photo de patrick janicek (CC BY 2.0) ajoutée le 03/03/2023
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Oeufs

Oeufs en meurette

France. Bourgogne-Franche-Comté.

Œufs pochés avec une sauce au vin rouge, lardons et une compotée d'oignons.

Synonymes

Oeufs en couille d’âne
Oeufs pochés en meurette

Ce mets s’accorde avec 64 boissons :

Nuits-Saint-Georges rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune.

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Pomerol

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Pommard

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Richebourg

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Romanée Saint-Vivant

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Romanée-Conti

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Rully rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Saint-Amour

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Saint-Aubin rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune.

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Saint-Joseph rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Saint-Nicolas de Bourgueil rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.

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Savigny lès Beaune Premier cru rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune.

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Touraine Gamay

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.

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Touraine Mesland rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.

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Vosne-Romanée

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 8 ans

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Vouvray moelleux

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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