Accord mets et vins
Photo de Ryan Snyder (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/ryansnyder/14652701544/
Mozzarella di Bufala Campana
Italie. Campanie.
Fromage frais à pâte filée produit avec du lait de bufflonne.
Ce mets s’accorde avec :
Couleurs de vins
Beaujolais
Rouge
Vin Tranquille
Servir à 13-15. °C (55-59 °F)
“ Préférer un vin de 1 à 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans. ”
Côtes de Provence
Rosé
Vin Tranquille
Servir à 08-10. °C (46-50 °F)
“ Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans. ”