Accord mets et vins
Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
ajoutée le 06/07/2022
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Mont Saint-Francis
États-Unis. Indiana.
Fromage au lait cru de chèvre à croûte lavée à la bière (Imperial stout) de couleur jaune.
Affinage : 3 à 5 mois.
Synonymes
- Francis
- Mont St. Francis
Ce mets s’accorde avec 8 boissons :
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Bourbon whiskey
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.
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Champagne rosé Brut
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Pinot noir.
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Cidre brut
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Floc de Gascogne blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 07-10°C ou 45-50 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 mois.
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Bière(s)
