Accord mets et vins
Photo de jamieanne (CC BY-ND 2.0)
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Ce mets s’accorde avec 16 boissons :
Types de boissons
Alsace Pinot gris
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
Banyuls Ambré rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Banyuls Rimage
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Banyuls Traditionnel Rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Champagne Blanc demi-sec
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Clairette du Languedoc Rancio
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 ans et +.
Grand Roussillon Rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Maury Ambré rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Maury Tuilé Rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Rasteau Ambré rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Rasteau Tuilé Rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Rhum ambré
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Rivesaltes Ambré Hors d’âge
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 10-14°C ou 50-57 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Rivesaltes Rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
Stout
Bière(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels.