Accord mets et vins
Photo de Jeremy Keith (CC BY 2.0)
ajoutée le 18/02/2023
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Huîtres fines de claire
Fines de claire : huîtres affinées pendant plusieurs semaines (4 à 8) dans une claire (bassin de décantation ).
Synonymes
- Fines de claire
- Fines de claire verte
- Huîtres fines de claire verte
- Huîtres spéciales de claire
- Pousses en claire
- Spéciales de claire
Ce mets s’accorde avec 34 boissons :
Bière(s)
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Premières côtes de Bordeaux
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
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Saumur Mousseux blanc brut
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Voir la ficheSingle malt scotch whisky
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 18-22°C ou 64-72 °F.
Préférer un accord avec un whisky iodé.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 36 mois.
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Vodka
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 00-05 °C ou 32-41 °F
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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