Accord mets et vins
Photo de Allan Parsons (CC BY 2.0)
ajoutée le 12/03/2023
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Gorgonzola piccante
Italie. Lombardie. Piémont.
Fromage au lait de vache à pâte persillée.
Affinage : 3 mois minimum.
Synonymes
- Gorgonzola Naturale
- Gorgonzola Montagna
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 13 boissons :
Bière(s)
Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Préférer un deuxième cru classé.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Cidre de glace
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)
Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 semaines.
Accord avec les fromages les plus affinés.
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Muscat de Rivesaltes
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)
Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.
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Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Préférer un deuxième cru classé.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 8 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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