Accord mets et vins
Photo de anokarina (CC BY-SA 2.0)
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Gigot de lotte au citron et au lard
Synonymes
- Gigot de baudroie au citron et au lard
- Rôti de baudroie au citron et au lard
- Rôti de lotte au bacon et au citron
Ce mets s’accorde avec 3 boissons :
Types de boissons
Chablis Grand cru
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +.
Chablis Premier cru
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Irouléguy Blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.