Accord mets et vins
Photo de Sheri Wetherell (CC BY 2.0)
ajoutée le 30/10/2023
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Fricassée de poulet
Fricassée : ragoût de crustacés, de légumes, de poisson, de porc ou de volaille dans une sauce blanche.
Ce mets s’accorde avec 24 boissons :
Anjou blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
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Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Côtes de Bordeaux Blaye blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
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Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Sémillon.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 5 ans.
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Médoc rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Préférer un accord avec un vin tannique.
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