Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Feuilleté de ris de veau aux mousserons

Photo de jplahm (CC BY-ND 2.0) ajoutée le 03/03/2023
https://www.flickr.com/photos/jplahm/5489229786/

Entrées chaudes

Feuilleté de ris de veau aux mousserons

Synonymes

Dartois de ris de veau aux mousserons
Friand de ris de veau aux mousserons
Ris de veau en feuilleté aux mousserons

Ce mets s’accorde avec 2 boissons :

Côtes du Rhône blanc

Côtes du Rhône blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Accord avec un vin à dominante des cépages Clairette et Grenache blanc.

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Vosne-Romanée

Vosne-Romanée

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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