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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Farcis

Photo de Cuisine de mère en fille, et des autres (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 11/12/2022
https://www.flickr.com/photos/cuisinedemereenfille/2876043267/

Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Farcis

Plat chaud ou froid à base de légumes évidés (tomates, courgettes, oignons, artichauts, poivrons, choux, aubergines) et fourrés d'une farce à base de viande ou de chair à saucisse mêlée à de la mie de pain et des aromates.

Synonymes

  • Farcis niçois
  • Farcis provençaux
  • Petits farcis niçois
  • Petits farcis provençaux

Ce mets s’accorde avec 59 boissons :

Bandol blanc

Bandol blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin gras.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Bandol rosé

Bandol rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Bandol rouge

Bandol rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin jeune (3 à 5 ans)
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Baux-de-Provence blanc

Baux-de-Provence blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin gras.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Bellet blanc

Bellet blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Bellet rosé

Bellet rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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Cassis blanc

Cassis blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin gras.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 3 ans.
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Côtes de Provence blanc

Côtes de Provence blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin gras.
Préférer un accord avec un vin de moins de 3 ans.
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