Accord mets et vins
Photo de Charles Haynes (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 10/01/2024
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Escalope de foie gras de canard à la poêle
Synonymes
- Escalope de foie gras de canard poêlée
Ce mets s’accorde avec 17 boissons :
Côtes de Montravel
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Voir la ficheCôtes de Provence rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Syrah.
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Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)
Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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