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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Crumble à la mirabelle

Photo de ella (CC BY 2.0) ajoutée le 09/01/2023
https://www.flickr.com/photos/cookylida/4499319163/

Desserts et Entremets

Crumble à la mirabelle

Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.

Synonymes

  • Crumble aux mirabelles

Ce mets s’accorde avec 15 boissons :

Alsace Gewurztraminer

Alsace Gewurztraminer
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec des sucres résiduels importants.
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Ratafia de Champagne

Ratafia de Champagne
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Sauternes

Sauternes
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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