Accord mets et vins

Photo de Maciej Stachowiak (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 10/09/2026
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Volailles

Croquettes de foie gras de canard

Synonymes

Cromesquis de foie gras de canard

Ce mets s’accorde avec 18 boissons :

Types de boissons

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s) (8)

Vin(s) tranquille(s) rouge(s) (6)

Bière(s) (1)

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s) (1)

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s) (1)

Vin(s) effervescent(s) blanc(s) (1)

Alsace Riesling Vendanges tardives

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 4 ans.

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Bonnezeaux

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

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Bordeaux Haut-Benauge Avec sucres

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 07-09°C ou 45-48 °F.

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Brown Ale

Bière(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Cahors

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

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Champagne Grand cru blanc brut

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Corbières rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Coteaux du Layon

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Côtes de Bordeaux Blaye rouge

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

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Côtes de Bordeaux Saint-Macaire blanc moelleux

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

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Hydromel

Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 08-14°C ou 46-57 °F.

Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur pendant un mois.

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Jurançon

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

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Margaux

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Pacherenc du Vic-Bilh

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Pomerol

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Préférer un accord avec un vin d'au minimum 10 ans.

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Rivesaltes Ambré

Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

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Saint-Estèphe

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

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Sauternes

Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Préférer un accord avec un vin de plus de 8 ans.

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