Skip to main content

Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

  • Français
  • English
  • Español

Accord mets et vins

Ceviche de pétoncles

Photo de Navin75 (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 07/05/2023
https://www.flickr.com/photos/navin75/50645796873/

Crustacés et fruits de mer

Ceviche de pétoncles

Ceviche : plat froid à base de crustacés ou de poisson marinés dans un jus d’agrume (généralement du citron vert) avec un assaisonnement (ail, coriandre cumin, oignon blanc, piment, poivre, sel, etc).

Ce mets s’accorde avec 19 boissons :

Beaujolais blanc

Beaujolais blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec une note minérale.
Préférer un accord avec un vin de 1 à 2 ans.
Voir la fiche

Saint-Véran

Saint-Véran
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Préférer un accord avec un vin non boisé.
Voir la fiche