Accord mets et vins

Photo de Jay Cross (CC BY 2.0) ajoutée le 03/10/2025
https://www.flickr.com/photos/jaycross/4300353015/

Ceviche de pétoncles et pamplemousse

Ceviche : plat froid à base de crustacés ou de poisson marinés dans un jus d’agrume (généralement du citron vert) avec un assaisonnement (ail, coriandre cumin, oignon blanc, piment, poivre, sel, etc).

Synonymes

Céviché de pétoncles et pamplemousse

Ce mets s’accorde avec 3 boissons :

Alsace Pinot gris

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin sec.

Voir la fiche

Crozes-Hermitage blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Voir la fiche

New England IPA

Bière(s)

Servir à 07-11°C ou 45-52 °F.

Voir la fiche

Ceviche de pétoncles et pamplemousse

Synonymes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 3 boissons :

Alsace Pinot gris

Crozes-Hermitage blanc

New England IPA