Accord mets et vins
Photo de Tjeerd Wiersma (CC BY 2.0)
ajoutée le 25/02/2023
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Ceviche de bar
Ceviche : plat froid à base de crustacés ou de poisson marinés dans un jus d’agrume (généralement du citron vert) avec un assaisonnement (ail, coriandre cumin, oignon blanc, piment, poivre, sel, etc).
Synonymes
- Céviché de bar
- Ceviche de loup
- Céviché de loup
Voir aussi :
Ce mets s’accorde avec 24 boissons :
Bordeaux blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.
Accord avec un vin à dominante du cépage Sauvignon.
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Coteaux d'Aix-en-Provence blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
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Crozes-Hermitage blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
Préférer un accord avec un vin d'au minimum 3 ans.
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Bière(s)
Languedoc rosé
Vin(s) tranquille(s) rosé(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin jeune et aromatique.
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Rhum blanc
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)
Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
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Savennières
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Préférer un accord avec un vin sec.
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